Zinfandel

Zinfandel er vel det tætteste man kommer på en Californisk “nationaldrue”. Smagen afhænger af, under hvilke himmelstrøg den dyrkes. I de nordligere egne opnås en fin, mellemelegant smag med bær. I syd minder smagen som regel mere om blommer og peber, endda lidt anis. Den store smagskoncentration og en høj alkoholprocent gør, at vinen smagsmæssigt ind imellem kan give associationer til den langt dyrere amarone. Interessant nok har det vist sig at zinfandel og primitivo er en og samme drue. Der er dog stadig ofte store forskelle på disse vine på grund af klima og traditioner i dyrkningen. Hvis du vil blive klogere på ligheder og forskelle mellem de to druer kan du prøve denne smagekasse.