Corvina

Corvina er hjørnestenen  i Valpolicella og Bardolino. Druerne molinara og rondinella bruges som “støtte”-drue i forbindelse med fremstillingen af Amarone og Recioto vine.  De tørre udgaver af Corvina har altid en karakteristisk smag af bitre kirsebær og mandler, mens de søde opnår en smag af chokolade, svesker og blommer. Man kan også ofte opleve mandel og kirsebær i duften af vine på Corvina