Inspiration Rosé

Køb en kasse (6 stk) Cortes de Cima Homenagem a H.C. Andersen for 2400 kr. Den familieejede vingård, Cortes de Cima, ligger tæt ved Vidigueira i Portugals Alentejo region, midt i mellem Lissabon, Algarve og Sevilla. Vingården, der har været i familiens eje siden 1988, råder over 400 hektar, hvoraf 140 hektar er beplantet med vin, 50 hektar med oliventræer og de resterende hektar bruges til genplanting af kork, egetræer, fyr og johannesbrødtræer. Druerne vokser på skråningerne af det 400 meter høje Serra do Mendro bjerg og nyder godt af regionens mange solskinstimer og det varme og tørre klima, der bliver tempereret af den kølige brise fra Atlanterhavet. De ældste vine blev plantet i 1991, og det er en af disse marker, der har lagt navn til vingården. Cortes de Cimas filosofi er at lave vine, der er en fornøjelse at drikke, og så lægger de stor vægt på bæredygtighed og genbruger så mange materialer som muligt. Cortes de Cima Homenagem a H.C. Andersen 2011 er lavet til ære for H.C. Andersen, der i 1866 besøgte Portugal og kaldte Portugal for ”Paradis på jorden”. Cortes de Cima Homenagem a H.C. Andersen 2011 er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Alentejo regionen i Portugal – og alle druerne er håndplukkede og specielt udvalgt til denne vin. Cotes de Cima var de første i Alentejo regionen, der plantede Syrah – og da de første Syrah vinstokke blev plantet, var det slet ikke tilladt at bruge Syrah i Alentejo, men det er det i dag, hvor den berømte Rhône drue stortrives i Alentejo. Denne vin har været lagret 8 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Det er en helt fantastisk vin med flot rød farve, eksklusiv duft af modne solbær og blåbær, elegant  frugtsmag med noter af velintegreret egetræ, solide tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til smagfulde kødretter, røde bøffer, vildt, lam og kraftige oste. Vinen kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig et godt henlægningspotentiale.