Paul Dolan, Sauvignon Blanc, økologisk

Køb en kasse (6 stk) Paul Dolan, Sauvignon Blanc, økologisk for 1050 Kr. og spar 150 Kr.

Paul Dolan, Sauvignon Blanc, økologisk er fra Paul Dolan Vineyards som blev grundlagt i 2006 med det mål at fremstille vine med en særlig tydelig indikation af oprindelsessted. Vinhuset er beliggende i hjertet af Mendocino County i det nordlige Californien, et isoleret område med stor biologisk mangfoldighed og unikke mikroklimaer. Druerne til vinene stammer fra økologiske og biodynamisk dyrkede vinmarker. Paul Dolans holistiske vinfremstillingsmetoder er medvirkende til at de specifikke egenskaber for hvert terroir kommer til udtryk, og giver vinene en uforglemmelig karakter.

Paul Dolan Vineyards har fravalgt konventionelle pesticider og brugen af kunstgødning. Jorden behandles som et levende livgivende væsen og fremstillingsmetoderne skaber helt særlige vine, samtidig med at både miljøet bevares, og stedet og de mennesker, der bor her, bevares. Vinen giver et unikt udtryk for det stykke nænsomt forarbejdede jord, der åbenbares i hver eneste flaske. Flokke af rådyr går frit på bjergskråningerne der omkranser Potter Valley.

Paul Dolan, Sauvignon Blanc, Potter Valley er produceret på 100 % Sauvignon Blanc og har en lys strågul farve med grønne reflekser. Duften af hyldeblomst er karakteristisk. Smagen er frisk og sprød, eftersmagen er velstruktureret, fyldig  og moden. Læs mere om vinhuset her