Bouchard Aîné & Fils Fleurie

Køb en kasse (6 stk) Bouchard Aîné & Fils Fleurie  for 900 Kr. og spar 150 Kr.

Fils Fleurie er fra Vinhuset Bouchard Aîné & Fils fra Beaunes. På vejen som fører rundt om Beaunes absolutte centrum ligger et smukt og stilfuldt palæ, ”Hotel du Conseiller du Roy”. Det er dog ikke noget hotel, men man er meget velkommen til at besøge huset og kældrene.

Det er her Bouchard Aîné & Fils har adresse. Og det er her, at man kan opleve fortiden og nutiden smelte sammen i traditioner, som er mere aktuelle end nogensinde.

Vi skal finde starten af Bouchard Aîné & Fils i første halvdel af 1700-tallet. Michael Bouchard var manufakturhandler fra Grenoble. Han rejste jævnligt gennem Bourgogne på sin vej til Flandern og Belgien, hvor han solgte sine varer. Ofte købte han nogle flasker Bourgognevine til at tage med til sine kunder. De var åbenbart så tilfredse med hans valg at de bad ham bringe mere af den gode vin. Det gav ham lyst til, sammen med sin søn at blive vinhandlere. Og i 1750 etablerede de sig som sådan i Beaune og blev blandt de første virkelige købmænd i distriktet. Et job som er gået i arv fra generation til generation. Fra ældste søn til ældste søn (Ainé betyder ældste). Et stærkt familiefirma, som altid har spillet en rolle i Beaunes politiske liv. Mest markant var Paul Bouchard (1814-1898) som var borgmester og præsident for Hospice de Beaune.

Fleurie er nok den mest kendte af de 10 ”Grands Crus” i Beaujolais, som har egen AOP. Området ligger som et af de nordligste af de 10 Crus, som alle ligger i den nordlige del af Beaujolais. Jorden er ofte ren granit, hvor druen Gamay gror på bølgende bakker.

Bouchard Aîné & Fils Fleurie 2013 er en smukt blomstrende vin som i næsen viser små fine noter af iris og viol ved siden af de røde bær og derpå i munden er blød, harmonisk og så alligevel ikke uden kompleksitet.

Velegnet til alt, men den stortrives sammen med de mere elegante serveringer.

Druesammensætning: 100 % Gamay. Alkohol: 12,5 %