Grenache smagekasse #1

Se også Vinsalgets Grenache smagekasse #2

Grenache stammer oprindeligt fra Spaninen, men er siden blevet udbredt til mange andre steder i verden. Mest kendt er Grenache vinene fra Chateauneuf du Pape og Rhöne. Druen vokser bedst ved rimelig høj temperatur og på tørre, gerne golde, skråninger. Den har en veludviklet evne til at modstå tørke og varme hvilket har gjort den populær i Californien. Druen anvendes ofte i blends eller blandinger med andre druer som f.eks. Syrah. Druen er karakteriseret ved en særlig kombination af højt alkoholindhold og lys farve. Smagen er sød og frugtig med præg af urter.  Den er meget udbredt i provence og man siger ofte at den smager som Provence dufter – af urter, timian og lavendel. Grundet dens lyse farve bruges denne drue også til fresmtilling af rosévin.

2 X L´Elephant Ventoux-Rhone: L´Elephant Ventoux-Rhone har en meget mørk rubinrød farve, en helt fantastisk bouquet af modne sorte bær, masser af power og smag af solbær, mørk chokolade samt lidt peber, – eftersmagen er også kraftig men samtidig meget elegant da den indeholder rigeligt med bløde taninner. L´Elephant Ventoux-Rhone er en fremragende vin som man vil huske som noget ganske særligt.

2 X Mammouth Cuvee Tronconique: Grenache druerne bliver høstet i den sidste uge i oktober, hvor druerne indeholder en stor koncentration af meget mørk frugt, samt en stor mængde sødme, så druerne har de ideelle betingelser, for at udvikle sig under gæringen. Her bruger man en helt nye metode til gæringen af vinen,- Cuvee Tronconique, hvor druerne gærer på de specielle og nye egetræsfade, en metode som fremover vil vinde frem i hele verden. Metoden får alt frem i vinen, dyb aromatisk frugt, noter af mynthe, lavendel, og masser af lakrids og sorte bær, og en super elegant og lang eftersmag, hvor alt går op i en højere enhed.

2 X Chateauneuf du Pape Domaine Saint Siffrein: Domaine Saint Siffrein blev grundlagt i 1880 og har været familieejet lige siden. De nuværende ejere Claude og Cyril Chastan har gennem generationer drevet dette fremragende vinhus, som høster stor anerkendelse for deres meget høje kvalitet, og helt igennem unikke vine. Vingården har de sidste 35 år været dyrket efter organiske og økologiske principper og har været certificeret som “organic” siden 2012.  Årgang 2012 er fremstillet på 60% Grenache, 30% Mouvedre samt 10 % Syrah, alle stokke er omkring 60 år gamle og det er sammenblandingen af disse druer der giver en skøn og flot sammensat vin med masser af krydderier og let strøg af peber. Kraftfuld med smag af mørke bær, og lang koncentreret eftersmag af moden frugt. Det er helt enkelt en fantastisk vin – en ægte Châteauneuf-du-Pape og den perfekte julevin.

Denne Grenache smagekasse giver dig tre forskellige vine lavet på Grenache til en virkelig skarp pris!