Toscano Enrico IGT – ”Supertoscaner”

Købe en kasse Toscano Enrico IGT (6 stk) for 1100 Kr. og spar 400 Kr.

Toscano Enrico IGT – ”Supertoscaner” er fra Fattoria Lornano – et familieejet vinhus i de sydvestlige bakker i Castellina (Chianti), Toscana. Det er mellem Firenze og Sienna, tættest på Firenze. Vingården er lokaliseret 300 m over havoverfladen. Taddeifamilien har været ejer af vingården siden 1904 og den er bygget op omkring kirken i Lornano, som kan dateres tilbage til det 9. århundrede. Nu om dage er det Franco Bernabei e Matteo Bernabei der tager sig af vinproduktionen. Vinene laves udelukkende af druer fra egne vinmarker og der produceres 200.000 flasker årligt.

Familien ejer 180 ha marker hvor der dyrkes druer, oliven og korn. De 46 ha er vinmarker, med 4 forskellige druevarianter: Sangiovese, Merlot, Cabernet og Petit Verdot. Markerne er fordelt således: Chianti Classico 28,5 ha, Chianti Colli Senesi 5,91 ha, Rosso Toscano 9 ha og Vin Santo Chianti Classico 2 ha.

Familien har været en del af “Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico Gallo Nero” siden det blev grundlagt i 1924. Dette “Consorzio” er sammensat af personer, der opsætter reglerne og standarderne for “Chianti Classico D.O.C.G.“. De sikrer sig, at alle vine mærket med “Black Rooster”-stemplet overholder disse regler og standarder. De godkender kvaliteten af de vine, der er produceret på hver vinmark under Chianti Classico D.O.C.G.

Toscano Enrico IGT  har en intens rubinrød farve og meget koncentreret næsten uigennemtrængelig. Bouquet af bær krydderier domineret af brombær. Smagen er markant, med stilfulde, fløjlsagtige tanniner, ledsaget af en lang eftersmag med røgfyldte toner. Helt bestemt en vin til kraftfulde retter, såsom dyrevildt eller oksekød, hvor tilbehøret ligeledes er krydret og markant i smagen.

Druesammensætning: 50 % Merlot, , 25 % Sangiovese, 25 % Cabernet Sauvignon

Alkohol: 14%