Zin-Phomaniac

Køb en kasse (6 stk) Zin-Phomaniac for 1295 Kr. og spar 415 Kr.

Zin-Phomaniac produceres af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer. Druerne kommer fra Californiens bedste Zinfandel regioner, og altid fra gamle vinstokke. Tag blot et enkelt nip og du ved, at ”Life is hell, without Zinfandel”.

Vækstsæsonen 2014 var så tæt på ideel som en drueproducent eller winemaker kunne håbe på. Perfekt vejr i starten af året frembragte et rettidig knopfrembrud, en stabil blomstring og jævn frugtsætning. Sommeren fulgte med en langvarig periode af varme dage og kølige, tågede nætter, så druerne modnede langsomt.

Zinfandeldruerne, til denne vin kommer fra marker med gamle vinstokke ”Old Vine” fra Lodi områ- det. Alle druer er håndplukket over en periode på flere uger, da hver vinmark skulle opnå optimal modenhed. Druerne blev plukket i de tidlige og kølige morgentimer for at bevare friskhed og syrlighed og hurtigt bragt til vingården for maceration i rustfri ståltanke. Herefter blev vinen lagret ni måneder i små, nye og brugte franske egetræsfade, for at tilføre subtile noter af brune krydderier og cedertræ til den færdige vin.

Med fristende aromaer af mørke kirsebær, brombær og krydderier er Zin-Phomaniac en kompleks og fyldig vin med saftig, ligefrem smag af modne blå-lilla frugter og mørk halvsød chokolade. Et kys af vanilje og et strejf af brunt bagekrydderi tilføjer dybde til den lange, tilfredsstillende mundfølelese. Se også vore andre zinfandel vine, og læs mere om vinhuset bag Zin-Phomaniac her.