Syrah

Syrah er en af de helt store sorter, som efterhånden er plantet i det meste af verden. Vinene varierer kolossalt efter område. Shiraz er den samme drue, blot fra et andet land, i Frankrig kaldes den for Syrah og i Australien for Shiraz. Druen giver nogle majestætiske vine, der er meget holdbare. De er rige, komplekse og karakteristiske og fyldige med god syre og masser af mørk frugt i smagen, krydret med frisk sort peber og med en intens farve. Er vinen fra Nord Rhône er tanninerne markante med en tør eftersmag. I det sydlige Rhône anvendes den bl.a. i Châteauneuf-du-Pape.