Santa Sofia Monte Gradella Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Veneto

Køb en kasse (6 stk) Santa Sofia Monte Gradella Valpolicella D.O.C. Classico Superiore Veneto for 1200 Kr. og spar 300 Kr.

Santa Sofias hovedkvarter og kældre er beliggende i Pedemonte tæt ved Verona i Italien. Pedemonte er en af de smukkest beliggende og mildeste zoner i det klassiske Valpolicella område. Santa Sofia har igennem generationer opbygget og vedligeholdt et flot omdømme som en lille producent med høj kvalitet og har i mange år produceret flotte vine af allerhøjeste kvalitet. Santa Sofias vine er resultatet af en perfekt blanding af gamle traditioner og mange års erfaring tilsat moderne teknologi.

Santa Sofia Monte Gradella Valpolicella er produceret af 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% Molinara druer, der har ligget til tørre 45 dage. Druerne er dyrket i Valpolicella området i Veneto regionen i Italien. Ca. 2/3 af vinen har været lagret på slavoniske egetræsfade, og ca. 1/3 af vinen har været lagret på franske egetræsfade i 18 måneder samt 6-9 måneder på flasken inden frigivelsen. Det er en elegant rødvin med flot rubinrød farve, intens og helt unik duft, harmonisk og silkeblød smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til ris med champignon, pasta med kødsovs, grillet og stegt rødt kød samt vildt.

Den kan med velbehag drikkes nu, eller den kan henlægges yderligere nogle år.