Syrah smagekasse # 2

Syrah smagekasse #2 er udvalget vine på en af de helt store sorter, som efterhånden er plantet i det meste af verden. Vinene varierer kolossalt efter område. Syrah og Shiraz er én og samme drue, blot fra forskellige lande, i Frankrig kaldes den for Syrah og i Australien for Shiraz. Druen giver nogle majestætiske vine, der er meget holdbare. De er rige, komplekse og karakteristiske og fyldige med god syre og masser af mørk frugt i smagen, krydret med frisk sort peber og med en intens farve. Er vinen fra Nord Rhône er tanninerne markante med en tør eftersmag. I det sydlige Rhône anvendes den bl.a. i Châteauneuf-du-Pape.

2 X Paula Syrah: Kommer fra Viña Doña Paula, der er beliggende i ét af de højst beliggende områder i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen i Argentina – et område, som er kendt for at producere argentinske vine af meget høj kvalitet. Viña Doña Paula råder over 760 hektar vinmarker og har siden den første årgang i 1999 bevist, at de er i stand til at producere og levere flotte kvalitetsvine fra den nye verden. Lige siden Viña Doña Paula blev grundlagt i 1997 har det været et af de få argentinske vinfirmaer, der har valgt at producere argentinske vine specielt tilpasset eksportmarkedernes smag. Viña Doña Paula producerer en serie vine under navnet Paula. Paula serien består af varietal vine og kendetegnes ved at være komplekse, intense og frugtige vine i utrolig flot international stil. Paula Syrah er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Lujan de Cuyo i Mendoza provinsen i Argentina og har været lagret på ståltanke. Det er en elegant vin med flot dybrød farve, intens duft af modne røde, sorte frugter og krydderier – især peber, blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til oksekød, pasta-, grill- og risretter samt diverse oste. Denne velafbalancerede og harmoniske vin kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.

2 X The Black Elephant Ventoux-Rhone Syrah: Vinen er fremstillet på gamle vinstokke, og druerne bliver høstet, når den opnår den rette koncentration af sukker og modenhed, som gør at vinen under gæringen opnår den helt rigtige saftige frugt og fyldige smag, og som efter lagringen på egetræsfade, giver vinen fuldstændig balance. Vinen fremstår med en mørk næsten sort farve, en bouquet af mørke solbær, smagen er intens af moden frugt, som fylder hele munden, samt en lang finale, hvor man virkelig fornemmer en stor vin. Vinen bør åbnes 1 til 2 timer inden serveringen, så man får den absolut bedste smagsoplevelse.

2 X Boschendal 1685 Shiraz: Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pitoreske Groot Drakenstein dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede. Druerne til vinen blev håndplukket og sorteret, så blade og umodne druer blev taget fra før gæringen. Det tog 7 døgn før mosten var omdannet til en tør rødvin, men vinen fik yderligere 13 dage sammen med skaller og kærner for at få så meget farve og aroma som muligt. Den færdige vin er lagret i små egetræsfade af fransk og amerikansk eg i over et år. Boschendal 1685 Shiraz er lavet af 100% Shiraz fra vinmarker med stenet, men veldrænet jord. Vinstokkene er mellem 4 og 27 år gamle. Sprudlende og delikate røde frugter i aromaen såsom friske hindbær, kirsebær og med et strejf af granatæbler, efterfulgt af en krydret smag der spænder fra stjerneanis, hvid peber og behagelig ristet egetræ. Eftersmagen er fyldig og langvarig. Boschendal 1685 Shiraz kan drikkes nu, men er meget velegnet til henlægning og bliver bedre efter et par års lagring. Velegnet som følgesvend til vildtretter eller andre kraftige retter. Boschendal 1685 Shiraz er en prisvindende vin med Sølvmedalje ved Michelangelo International Wine Awards 2012.

Denne Syrah smagekasse giver dig tre ganske forskellige vine lavet på Syrah. Det vil give dig et godt indblik i hvad den drue kan præstere. Se også vores Syrah smagekasse # 1 (Normalpris 888 Kr.)